Çin Marulu

Çin Marulu

Aslında bir lahana cinsi olan ama marula çok benzediği için Çin marulu olarak da adlandırılan Çin lahanası sulak alanlarda yetişen boyutu 25 ve 30 cm arasında değişiklik gösteren bir Doğu Asya besin ürünüdür. Çin ve Doğu Asya mutfaklarında hem ana yemek hem de salata yapımında kullanılan Çin marulu aynı zamanda turşu yapımında da kullanılır. Ülkemizde ve Avrupa mutfağında da tercih edilen Çin marulu düşük kaloriye sahip olduğu için diyet yapmak isteyen kullanıcılar için de ideal bir sebze çeşididir. Hem kökleri hem de yaprakları tüketilebilen Çin marulu son derece de faydalı bir bitkidir. İçeriğinde bulunan bileşenler ve antioksidanlar sayesinde hamile kullanıcılar için de son derece faydalıdır. Klasik marul ve lahanaya oranla daha fazla C vitamini, lif ve folat bulunduran Çin marulu içeriğindeki folat hamilelik dönemindeki kadınlarda bebeğin sağlığı için hayati önem taşıyan bir üründür. Ayrıca Çin marulu kalp ve bağırsak sağlığı için de önemli bir bitkidir. Tohumlu bir bitki olduğu için ister evinizde isterseniz tarlanızda ekebileceğiniz Çin marulu kısa sürede yetişen cilt sağlığı için de son derece faydalı bir lahana çeşididir.   

Çin Marulu Modelleri

Hem vitamin hem de antioksidan yönünden zengin bir bitki olan Çin marulu tohumu türleri tohumun adet sayısına göre değişiklik gösterir. Piyasada pek çok aktarda Çin marulu tohumuna ulaşabilirsiniz. Fakat paket içeriğindeki tohum sayısı değişiklik gösterdiği için ekim alanınızı göz önünde bulundurup seçim yapmalısınız. Çin marulu evinizin bahçesinde ya da tarla veya arazide yetiştirmeye uygundur. Suyu sevdiği için sonbahar mevsiminde üretimi yapılan Çin marulu hem ev hem de Çin ya da Doğu Asya mutfağına ait yemekler yapan restoranlarda salata, ana yemek ya da turşu yapımında kullanılır. Klasik bir marula oranla daha fazla C vitamini ve lif bulundurduğu için çiğ olarak da tüketebilirsiniz. İçeriğindeki yüksek lif oranı sayesinde sindirim sisteminizi düzene sokar. Özellikle kabızlık çekiyorsanız salatasını yaparak tüketebilirsiniz. Tüm faydalarına rağmen düşük kaloriye sahip olmasıyla da dikkat çeken Çin marulunu tavuk ve yoğurtla karıştırıp ara öğününüzü sağlıklı bir şekilde geçiştirebilirsiniz. Diyet yapıyorsanız düşük kalorisi ile kilo vermenize yardımcı olur. Çin marulu kalp ve bağırsak sağlığı için avantajlı bir besin olmasının yanında içeriğinde bulunan yüksek C vitamini oranı ile bağışıklık sisteminizi güçlendirip doğal bir antioksidan olduğu için zararlı organizmalara karşı da vücudunuza destek olur. Çin marulu bizim mutfağımızda daha çok salata olarak kullanılsa da ana yemek ya da tavada kavurup üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz. İçeriğinde A vitamini de mevcut olduğu için cilt sağlığınıza da katkısı olan Çin marulu sadece 100 gramıyla bile vücudunuzun ihtiyacı olan günlük A vitamini ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olur. Sadece yaprak kısmı değil sapları da yenilebilen Çin marulunun sap kısmı zengin bir K vitamini kaynağı olduğu için hem kemik hem de beyin sağlığı için önemlidir. Saplarını ister salata ister yağda kavurup isterseniz çiğ olarak tüketebilirsiniz. K vitaminin özellikle beyin fonksiyonlarına etkisi dolayısıyla Alzheimer gibi hafıza sorunlarına karşı etkili olduğundan Çin marulunu hem beyin hem cilt hem de kemik sağlığınız için tüketebilirsiniz.    

Çin Marulu Fiyatları

Hem ev hem de Doğu Asya mutfağına uygun konsepte sahip yemek yapan restoranlarda kullanılan Çin lahanası olarak da adlandırılan Çin marulu fiyatları marulun boyutuna ve adet sayısına göre değişiklik gösterir. Asya mutfağında hem salata hem de ana yemek yapımında kullanılan Çin marulunu evde kendiniz yetiştirmek istiyorsanız aktarlarda farklı markalara ait Çin marulu tohumu satışı yapılmaktadır. Çin marulu tohumu fiyatlarının değişiminde ise paket içeriğinde bulunan tohum sayısı etkili olur. Örneği markası ne olursa olsun içeriğinde 150 adet tohum bulunduran bir paket Çin marulu tohumu ile 25 ya da 50 adet tohuma sahip olan Çin marulu tohumu paketinin fiyatı aynı olmaz. Paketteki tohum sayısına etki eden faktörse marulun ekim alanıdır. Bu yüzden piyasadaki Çin marulu tohumu fiyatına etki eden faktörlerin başında marulun evde bahçeye mi yoksa ticaret için tarla gibi geniş arsaya mı ekiminin yapılacağı gelir. Eğer marketten tohum değil de yemek yapmaya hazır şekilde sipariş verecekseniz orada fiyat değişime etki eden faktör Çin marulunun boyutudur.     

Çin Marulu Satın Alırken Hangi Özelliklere Dikkat Edilmeli?

Doğu Asya mutfağında son derece popüler olan Çin marulu tohumu satın alırken bazı hususlara dikkat ederek kendiniz için en doğru ürünü satın alabilir ve hem tasarruflu hem de avantajlı bir alışverişin tadınız çıkartırsınız. Çin lahanası olarak da adlandırılan ve sadece Asya değil Avrupa mutfağında da kullanımı yaygın olan Çin marulu tohumu satın alırken öncelikle tohumun markasına dikkat etmeniz ve siparişi güvenli bir alışveriş sitesine vermeniz gerekir. Markanın Bakanlık onaylı ve ruhsatlı olması şarttır. Hem ana yemek hem salata hem de çiğ olarak tüketebileceğiniz Çin marulu hafif ve gevrek yapısı ile klasik lahana ve marullara oranla farklılık gösterir. Evde yetiştirmek istiyorsanız tohumu satın alırken kullanım alanınızı göz önünde bulundurmalısınız. Eğer bahçede tercih edecekseniz paket içeriğinde 20, 25 tane tohum olan daha düşük gramajlı modelleri tercih edebilirsiniz. Ama tarla ya da daha geniş arazide ekimini yapacaksanız sadece paket içeriğindeki tohum sayısını değil paket adetini de arttırmanız gerekir.