Jambon

Jambon

Jambon, birçok farklı ülkede geleneksel olarak tüketimi gerçekleştirilen ülkelerde yapılan bir yiyecek türüdür. Jambon; etin but kısmının belli baharatlarla harmanlanarak fermente edilen, ısıl işlem uygulanıp fümeleme yapılan ete verilen isimdir. Ülkemizde jambonlar, dana etinin but kısmının çeşitli baharatlarla fırınlanarak fümelenmesi sonucu elde edilir. Ülkemizde farklı lezzetler elde etmek amacı ile tavuk, hindi gibi hayvanların etlerinden elde edilen jambon çeşitleri de üretilir. Tavuk etinden üretilen jambon çeşitlerinin baharat çeşitleri, hindi etinden üretilen jambon çeşitlerinden farklıdır. Jambon çeşitleri et türlerine göre dana, tavuk, hindi olarak ayrılır. Jambonlar, içerisine konulan farklı baharat karışımları ve yoğunlukları ile özel lezzetlere sahip olur. Kahvaltılık çeşitleri arasında jambonlar genellikle tek başına sofralarda yer alır. Farklı lezzetle oluşturmak amacı ile bazı yiyeceklerin içinde ya da yanında servis edilerek kullanılır. Sunum yemeklerinin içerisinde mevcut halinde ya da pişilerekte kullanılabilir. Jambon çeşitleri hem soğuk hem de sıcak olarak tüketilmeye uygun yiyecek grubunda yer alır. Jambon çeşitleri, birbirinden farklı ve lezzetli yiyecek sunumları hazırlanmasına yardımcı olur.

Jambon Çeşitleri

Hafta sonu kahvaltılarında özellikle bol çeşit içeren yiyecek türleri ile kahvaltı etmek tercih edilir. Bu yiyecek türleri arasında birbirinden lezzetli jambon çeşitlerine sıklıkla yer verilir. Farklı sunumlar yapabilmek için farklı çeşnilere sahip jambon çeşitleri kullanılır. Jambonlar, sunumların görsel olarak lezzetli görünmesi için farklı boyutlarda şekillendirilerek sofralarda yerini alır. Günlük aperatif yiyeceklerin hazırlanmasında pratik kullanım imkanı sunan jambon çeşitleri kullanılır. Gün içinde yemek için sandviçler hazırlarken orta yoğunluktaki baharatlı jambon çeşitleri tercih edilir. Jambon çeşitleri öncelikle içerisindeki tavuk, dana, hindi olmak üzere et türlerine göre sınıflandırılır. Jambon dana çeşitleri, farklı baharat karışımları ve lezzetli aromaları ile farklı damak zevklerine sahip kullanıcılar için özel olarak üretilir. Dana eti ile yapılan jambonlar; dana jambon salam, dana jambon sosis gibi farklı türlere ve lezzetlere ayrılır. Farklı lezzetler sunmak için içerdikleri malzeme ve baharatlarda değişiklikler yapılarak özel gurme lezzelere sahip jambon çeşitleri satışa sunulur. Tavuk etinden yapılan jambon çeşitlerine piliç jambon adı verilir. Piliç jambon çeşitleri içeriklerine bulunan farklı tatları sebebiyle çeşitlere ayrılır. Tavuk jambona yakın lezzette ama tamamen farklı içeriklere sahip olan hindi jambon çeşitleri de bulunur. Jambon hindi çeşitleri, farklı lezzetler sunması nedeniyle son dönemde oldukça popüler bir alternatif jambon çeşidi olarak kullanıcıların beğenisi kazanır. Farklı baharat çeşnileri ile lezzetli karışımlarla özenle hazırlanan hindi jambon çeşitleri de bulunur. Jambon sosisler, yapımlarındaki işlenme şekilleri ve kullanılan farklı işlemlerle elde edilen bir jambon çeşididir. Jambon sosislerle hazırlayabileceğiniz çok farklı tatlara sahip lezzetli yiyecekler bulunur. Baharat karışımları diğer jambon çeşitlerinden oldukça farklı olan jambon sosisler, farklı lezzetleri ile değişik sunumlar yapılmasına yardımcı olur. Farklı et türleri ve farklı baharat karışımlarının hava ile kurutularak işlenmiş haline jambon salam denir. Özellikle kahvaltı sofraları için üretilen jambon salam çeşitleri, hoş aromalı lezzetleri ile kullanıcıların beğenileri alır. Özel davetler için hazırlanan aperatif kanepe yapımında jambon çeşitleri sıklıkla tercih edilir. Jambon salam çeşitleri üretiminde farklı gurme lezzetlere sahip baharatlar kullanılır. Fıstık gibi kuruyemişler kullanılan farklı tatlara sahip jambon salam çeşitleri de üretilir. 

Jambon Fiyatları

Jambon fiyatları; yapımında kullanılan et türüne, içerisindeki farklı baharat karışımlarına, gramaşlarına, ışıl işlem sürelerine bağlı olarak farklı aralıklarda belirlenir. Jambon üretici firmalarının her biri, çeşitli jambon türlerini farklı gramaşlık paketler halinde satışa sunar. Her paketin gramına ve içerisinde kullanılan etin çeşitlerine göre jambon fiyatları farklı aralıklarında belirlenir. Ülkemizde jambonlar dana, kuzu, hindi, tavuk gibi et türlerinden üretilir. Sıklıkla kahvaltılarda çiğ ya da pişirilerek tercih edilir. Jambon dana çeşitlerinin fiyatları, diğer et türlerinden yapılan jambon çeşitlerine göre daha yüksek olabilir. Tavuk ve hindi jambon çeşitleri fiyatları, dana gibi et türlerinde yapılan jambon çeşitlerinden daha uygun seviyelerde satışa sunulur. Jambon fiyatlarındaki değişiklikleri etkileyen diğer bir unsur da içerisinde kullanılan baharat karışımlarıdır. Farklı harmanlanan baharatlar sebebi ile farklı çeşitlerde lezetler sunan jambon çeşitleri yapılır. Baharatlarındaki farklılıklar nedeniyle ve farklı gramlık paketlerde hazırlanarak satışa sunulur. Jambon çeşitlerinin fiyatları herkesin bütçesine uygun seçeneklerde satışa sunulur.

Jambon Satın Alırken Hangi Özelliklere Dikkat Edilmeli?

Jambonlar öncelikle farklı et türlerinden ve farklı baharat aromalarından yapılarak kullanıcıların beğenilerine sunulur. Günün hangi öğününde hangi yiyecekle birlikte tüketilecek olmasına bağlı olarak jambon çeşitleri tercih edilir. Çünkü her jambon çeşidinin lezzet olarak yakıştığı yiyecek türü farklı olur. Kahvaltılarda, yemeklerde, aperatif olarak hazırlanan sandviçlerde sıklıkla kullanılan jambon dana çeşitleri, farklı lezzetlerde olarak üretilir. Az ve yoğun olmayan baharatlı jambon çeşitleri kahvaltılarda; orta yoğunluktaki baharatlı jambon çeşitleri aperatif sunumlarda; yoğun baharatlı jambon çeşitleri ise yemeklerin içerisinde kullanıma uygundur. Keyifle yapılan kalabalık kahvaltılarda birbirinden farklı lezzetlere sahip jambon çeşitleri kullanılarak, çeşitli aperatif sunumlar hazırlayabilirsiniz. Farklı lezzetlere sahip farklı baharatlarla harmanlanan jambon çeşitlerini kullanarak değişik jambonlu ana yemekler yapabilirsiniz. Jambon soslu makarnalar yaparak sofralarınızda alternatif lezzetler oluşturabilirsiniz. Kahvaltılar için tercih edeceğiniz jambon çeşidinin baharat yoğunluğunun az olması gerekir. Çünkü az yoğunlu baharatlı jambonlar, günün ilk öğünü olan kahvaltılarda hafif lezzetli bir aroma katar. Orta baharatlı jambon çeşitlerini jambonlu sandviç yapımında tercih etmek, lezzetli gün arası öğünleri elde edilmesine yardımcı olur.