Beyaz Fasulye

Beyaz Fasulye

Fasulye, Türk mutfağında en çok tüketilen gıda ürünlerinden biridir. Gerek tazesi gerekse de kurusu büyükten küçüğe herkes tarafından sevilerek tüketilir. Lezzetli olmasının dışında sağlık için de pek çok faydası vardır. Beyaz fasulye dendiğinde pek çok kişinin aklına doğrudan kuru fasulye gelir. Ancak taze beyaz fasulyeden de lezzetli yemekler yapılabilir. Beyaz fasulye, Türk mutfağında daha çok kuru fasulye yapımında kullanılır. Özellikle kış mevsiminde hemen her evin mutfağında kuru fasulye yemeği hazırlanır. Oldukça lezzetli ve besleyici olduğu için kış aylarının vazgeçilmez yemekleri arasında bulunur. Elbette kuru fasulyenin lezzeti, ürünün yetişme koşullarına bağlıdır. Fasulyenin birçok cinsi vardır. Lezzetli bir kuru fasulye yemeği hazırlamak için doğru fasulyeyi tercih etmek gerekir. Kuru fasulye kadar taze fasulye olarak bilinen Ayşe Kadın fasulye de çok fazla sevilir. Kılçıksız olması ve tohumunun iri olması yemeğin lezzetine lezzet katar. İster kurusu isterse de tazesi ile lezzetli ve besleyici yemekler yapmak isteyen kullanıcıların doğru fasulye tercih etmesi önemlidir.

Beyaz Fasulye Çeşitleri

Fasulye hemen her evde farklı şekillerde kullanılarak tüketilen bir üründür. Farklı beyaz fasulye çeşitleri vardır. Daha çok sulu yemeği bilinen fasulye turşularda ve mezelerde de kullanılabilir. Fasulyeden çeşitli yemekler hazırlamak için doğru fasulye tercih edildiğinden emin olmak gerekir. Yetişme koşulları ve ürünün taze hasat edilmiş olması yemeğin lezzeti ve besleyiciliği üzerinde doğrudan etkili olur. Taze fasulye denince çoğu insanın aklına yeşil taze fasulye gelir. Ancak beyaz taze fasulyeden de oldukça lezzetli yemekler yapılabilir. Taze beyaz fasulye tıpkı yeşil fasulye gibi sulu ve salçalı olarak pişirilir. Yemeği tadan insanların çoğu taze beyaz fasulyenin lezzetine hayran kaldığını ifade eder. Taze beyaz fasulye ayrıca turşularda da kullanılabilir. Ancak turşu için doğru fasulyeyi kullanmanız gerekir. Lezzetli turşular genellikle sırık turşuluk fasulyeler kullanılarak elde edilir. Taze fasulye turşusu ve yemeği dışında kuru fasulye de sıklıkla tüketilen bir fasulye çeşididir. Kuru fasulye damak zevkine göre sulu ya da kıvamlı olarak pişirilen, damak zevki farklı olan pek çok kişiye hitap eden bir yemektir. Lezzeti ile olduğu kadar doyuruculuğu ve besleyiciliği ile de bilinir. Beyaz fasulyenin faydaları pek çok kişi tarafından merak edilir. Fasulye tam anlamıyla bir protein deposudur. Dolayısıyla kırmızı etin insan vücuduna sağladığı faydaları kuru fasulyenin de sağladığını belirtmek gerekir. Çeşitli nedenlerle kırmızı et tüketemeyen kişilerin protein ihtiyaçlarını kuru fasulye tüketerek karşılamaları gerekir. Özellikle vejetaryenler için ideal bir bakliyat ürünüdür. Hipertansiyona ve kötü kolesterole karşı vücudu korur. Lifli yapısından dolayı bağırsakların çalışmasına yardımcı olur. Beyaz taze fasulyenin de en az kuru fasulye kadar vücut sağlığına katkı sağladığı bilinir. Lifli olduğu için besleyici ve doyurucudur, tüketen kişide tokluk hissi yaratır. Dolayısıyla diyet yapanlar için ideal bir üründür. Lifler aynı zamanda sindirimi kolaylaştırır. Taze fasulyenin kalp hastalıklarından koruma etkisi olduğu bilinir. Bunun yanında cildin, saçların ve tırnakların sağlıklı bir şekilde beslenmesine yardımcı olur. Daha lezzetli fasulye çeşitleri tüketmek isteyen kişiler, farklı fasulye tohumlarını satın alarak kendi bahçelerinde fasulye yetiştirebilirler.

Beyaz Fasulye Fiyatları

Fasulye, farklı türden yemekleri yapılabilen bereketli bir tarım ürünüdür. Fasulyenin farklı pek çok çeşidi bulunur. Ürünün cinsine bağlı olarak beyaz fasulye fiyatları da değişiklik gösterebilir. Fasulye temel olarak kuru ve taze olmak üzere iki çeşide ayrılır. Mevsiminde satılan taze fasulyenin fiyatı uygun olur. Kuru fasulyenin fiyatı da benzer şekilde yeni hasat edildiği dönemde daha uygundur. Ancak bu tür tarım ürünlerini her zaman taze bir şekilde temin edebilmek mümkün değildir. Eğer güvenebileceğiniz yerlerden beyaz fasulye siparişi vermek istiyorsanız Cimri.com sitesinden internet satış adreslerini ve fiyatlarını bulabilirsiniz. Cimri.com sitesini ziyaret ettiğinizde beyaz fasulye fiyatları arasında farklılıklar olduğunu görebilirsiniz. Ürünün cinsine, büyüklüğüne, tazeliğine, yetiştirme koşullarına göre fiyatlar değişiklik gösterir. Ürünlerin ağırlığına bağlı olarak da beyaz fasulye fiyatı farklılık gösterebilir. Örneğin; 100 gr beyaz fasulye 500 gr’lık üründen daha uygun fiyatlıdır. Ancak ürünün ağırlığı arttıkça fiyatların da daha avantajlı olduğunu fark edebilirsiniz. Bunun yanında taze fasulye ve kuru fasulye tohumlarının da satışı gerçekleştirilir. Eğer tohumu kendi bahçenizde yetiştirebileceğinizi düşünüyorsanız farklı cins fasulye tohumunu sipariş verebilirsiniz.

Beyaz Fasulye Satın Alırken Hangi Özelliklere Dikkat Edilmeli?

Sebze, meyve ve bakliyat gibi tüketim ürünleri satın alırken ürünlerin taze olmasına dikkat edilir. Taze mahsul her zaman daha lezzetli ve uygun fiyatlı olur. İster tazesi olsun isterse de kurusu olsun beyaz fasulye satın alırken ürünün o yılın mahsulü olduğundan emin olmanız gerekir. Hem taze beyaz fasulyenin hem de kuru fasulyenin sağlığınız üzerinde birçok faydası bulunur. Tam anlamıyla fayda sağlamak istiyorsanız kaliteli ve taze ürün seçmeye özen göstermeniz gerekir. Yeni hasat edilmiş kuru fasulye taneleri dolgun ve beyaz renkli olur. Yüzeyi buruşmuş ve kırılmış olan fasulye taze değildir. Taze beyaz fasulye almayı düşünüyorsanız ürünün kılçıksız olmasına dikkat edebilirsiniz. Taze fasulye yumuşak olmamalıdır. Tazeliğini yitirmeye başlayan fasulyenin yüzeyi buruşmuş olur ve yumuşamaya başlar. Oysa taze fasulye ikiye kırıldığında tok bir ses çıkarır. Eğer taze fasulyeden turşu yapmak istiyorsanız sırık fasulye satın almanız gerekir. Yine fasulyenin kılçıksız olması, yapacağınız turşunun lezzetine lezzet katacağından fasulye seçiminde titiz olmanız gerekir.